Farfalle met vegan cheddar roomsaus & salade met gegrilde bietjes, avocado en vegan kaasdressing

met vegan ‘kaas’ entrepreneur Charlotte zum Vörde sive Vörding

Charlotte kookt voor ons een heerlijke vegan Farfalle met haar eigen product ‘Charly’s Cream Spices & Onion’ en een salade met gegrilde bietjes, avocado en een vegan kaas- dressing waarvoor ze haar eigen ‘Charly’s Cream Spices & Onion’ gebruikt.
“Speciaal voor de Lekker Vega Kookshow heb ik twee gerechtjes bedacht die lekker, makkelijk en gezond zijn, ideaal voor elke gelegenheid. De (vegan cheese) Charly’s zijn zo veelzijdig en deze gerechten zijn herkenbaar in smaak en ook zeer geschikt voor kinderen.” De producten van Charly’s zijn lekker bij de borrel of in gerechten, plus goed voor je lichaam en minder belastend voor de Aarde.

Bereiding

Bereidingstijd: 15-20 minuten

  1. pasta koken
  2. rode en gele biet schillen (tenzij voorgekookte gekocht)
  3. koken
  4. snijden
  5. grillen
  6. rode ui snijden
  7. paprikas snijden
  8. uitje aanbakken
  9. paprika erbij
  10. avocado snijden
  11. Charly’s Cream Herbs & Garlic mengen met non-melk
  12. Charly’s Cream Spices & Onion mengen met non-melk
  13. pasta afgieten en mengen met de Charly’s Cream Spices & Onion saus
  14. salade opmaken, sla – bietjes, avocado, Charly’s Cream Herbs & Garlic dressing, zonnebloempitten
  15. groente bij de pasta, roeren en op het bord
  16. afmaken met Charly’s Karmasan
Enjoy!

INGREDIËNTEN

Voor 2 personen
Koop zoveel mogelijk biologisch

  • 1/2 rode ui
  • 1/4 paprika geel, rood en groen
  • 30 gram Charly’s Cream Spices & Onion
  • 30 ml non-melk (ongezoet!) bijvoorbeeld Charly’s Karmasan
  • 30 gram eikenbladsalade
  • 1/2 kleine rode biet
  • 1/2 kleine gele biet
  • 1/2 avocado
  • 15 gram Charly’s Cream Spices & Onion
  • 15 ml non-melk (ongezoet!) bijvoorbeeld soja
  • 4 gram zonnebloempitten
  • olijfolie
  • 80 gram farfalle

NATAFELEN MET CHARLOTTE

Charlotte Zum Vorde Sive Vording houdt van eten, mensen, dieren en de wereld. Dat is voor Charlotte reden voor om puur biologisch én plantaardig eten te maken, zodat iedereen lekker mee kan doen – dus ook mensen met dieetwensen en allergieën. 

MEER OVER CHARLOTTE 

Geïnspireerd door Charlotte’s verhaal?
Bezoek de website van Charly’s All Is Fair of volg Charly’s op Instagram.