UMAMI by Han is opgericht door de befaamde Chinese Chef Han Ji. Han legt met zijn innovatieve stijl de nadruk leggen op de kwaliteit, gezondheid en het culinaire niveau van de gerechten tegen een betaalbare prijs bij Umami by Han.
Bij de restaurants van UMAMI by Han draait alles om social dining. Het delen van eten brengt mensen dichter bij elkaar. Dit is een belangrijk uitgangspunt in de Chinese cultuur.
Wat is umami? Naast zoet, zuur, zout en bitter, wordt umami wetenschappelijk erkend als de vijfde basissmaak. Umami komt voort uit het Japans en betekent letterlijk ‘heerlijke smaak’. Dit omdat de meeste ingrediënten die een hoge hoeveelheid umami bevatten veelal als ‘heerlijk’ worden ervaren.
LEKKER VEGA Keurmerk Brons voor Umami
De menukaart bestaat uit een 4-gangen menu (social dining of Michelin Bib Gourmand!) en daarnaast kan je elk gerechtje ook à la carte bestellen. Het menu bestaat uit vlees-, vis- en vegan gerechten, maar er is ook een volledige vegetarische menukaart! Daarom krijgt Umami een DIKKE BRONS!
Reserveren
Reserveer nu bij dit restaurant via de website.
Adres
Binnenrotte 140
3011HC Rotterdam
Meer info
